1. Nguyên Liệu Làm Nên Trà Móc Câu:
- Trà Móc Câu là loại trà được hái từ những búp trà non 1 tôm 2 lá để làm trà, trà sau khi làm xong sẽ thấy cánh trà nhỏ và xoăn như hình móc câu cá, chỉ có búp trà non mới cong được như vậy nên người thưởng thức trà ngày xưa đặt cho cái tên là Trà Móc Câu.
- Tại Trà Tiên Lầu, Trà Móc Câu được phân ra làm 2 loại là: Trà Móc Câu Thượng Hạng và Trà Móc Câu Đặc Biệt. Về cơ bản thì cách sản xuất của 2 loại trà này là như nhau, tuy nhiên nguyên liệu để làm nên trà móc câu đặc biệt lại đến từ những đồi trà có chất lượng tốt hơn trà móc câu hảo hạng, thế nên hương và vị của móc câu hảo hạng sẽ kém hơn một chút, đặc biệt là ở vị ngậy đặc trưng của dòng trà Thái Nguyên.
2. Quy Trình Sản Xuất Trà Móc Câu:
- Hiện nay để sản xuất ra những mẻ chè móc câu thái nguyên có 2 phương pháp: sản xuất thủ công và sản xuất bằng máy móc quy mô công nghệ. Quy trình của 2 phương pháp này là như nhau nhưng sản xuất trà bằng thủ công, có sự can thiệp bởi bàn tay của những người nghệ nhân lành nghề lâu năm lại cho ra loại trà móc câu thơm ngon hơn hẳn bởi họ có thể cảm nhận được chính xác khi nào trà sẽ đạt đến độ thơm ngon nhất định. Và dưới đây là quy trình sản xuất ra chè móc câu. Hãy tham khảo qua các bước dưới dây nhé:
-
- Hái trà.
- Làm héo nhẹ.
- Diệt men.
- Vò trà.
- Sàng tơi.
- Sao Trà.
- Lấy Hương.
3. Cách Pha Trà Móc Câu Thái Nguyên:
Bước 1: Chuẩn bị
- 5-8gr trà, ấm pha trà, chén tống, chén quân, lọc trà, dụng cụ gắp trà, nước sôi.
Bước 2: Tráng ấm, chén trà bằng nước sôi
- Rót nước sôi để tráng ấm chén pha trà: Giúp tiệt trùng dụng cụ pha trà và làm ấm Ấm chén pha trà giúp trà giữ hương thơm lâu hơn cũng như độ nóng được tốt hơn.
Bước 3: Tráng trà
- Cho trà vào ấm, rót nước ở nhiệt độ 75 – 80 độ C vào ấm và rót hết nước tráng trong ấm ra ngay, mục đích để đánh thức lá trà, giúp lá trà nở nhanh và thoát hương hiệu quả.
Bước 4: Pha trà
- Rót 200 ml nước sôi có nhiệt độ 75 – 80 độ C vào ấm, rồi hãm 35 – 40 giây.
- Rót trà từ ấm: khi đã hãm đủ thời gian, bạn hãy rót hết lượng trà trong ấm ra chén Tống qua chiếc lọc trà và tránh để lại nước trong ấm. (lọc trà giúp giữ lại những xác trà nhỏ giúp nước trà trong hơn).
- Rót trà từ chén Tống: Rót trà từ chén Tống ra các chén Quân để thưởng thức.
Bước 5: Thưởng thức
- Nhấc nhẹ chén trà đưa lên mũi, đưa từ trái sang phải 3 lần để thưởng thức hương thơm của trà, sau đó nhấp 1 ngụm trà, từ từ cảm nhận được vị chát dịu ban đầu đến ngọt hậu sâu bên trong cổ họng, cứ vậy bạn nhấp 3 ngụm là hết 1 chén trà ngon, bạn sẽ cảm nhận được toàn bộ hương vị của trà móc câu thơm ngon tự nhiên.Người ta thường nói là thưởng trà là thưởng thức sự hạnh phúc, khi thưởng thức trà bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà ngọt ngào của từng ly trà.
-
Địa chỉ mua chè Móc Câu Đặc Biệt Thái Nguyên
- Trà Tiên Lầu là một trong những cơ sở cung cấp Chè Móc Câu Tân Cương Thái Nguyên uy tín, chất lượng. Khách hàng nếu có nhu cầu đặt mua hàng hãy liên hệ qua SĐT của chúng tôi: 0968.600.070 hoặc 0982.111.000
Nếu khách hàng ở Thái Nguyên có thể qua trực tiếp cơ sở của Trà Tiên Lầu theo địa chỉ Số 407, đường Hoàng Quốc Việt, Trung Thành, Phố Yên, Thái Nguyên.
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
Đánh giá Trà Móc Câu Gia Truyền Thượng Hạng 500gr